在德国留学过的学子想必都清楚，香肠在德国人的生活中扮演的角色。要知香肠是德国人最爱吃的一种食物，在德国，香肠有着非常重要的角色。
关于香肠的表达，起源于较早的年代，那时候香肠在农村的乡间比赛中被作为赠予赢家的奖励。当人们称某人为Hanswurst时，意味着人们认为这个人是个傻瓜。起初，人们用Hanswurst代指肥胖的人，可能是因为他们胖得看起来就像是被塞得满满的香肠。后来Hanswurst一词逐渐变为用来指代反应迟钝、笨手笨脚的人，到了16世纪末，则用来指代喜剧中的小丑一角。香肠手是什么意思，相信大家都知道的，拥有香肠手的人，手指又胖又圆，看起来就像小香肠一样。您看，香肠在德语语言中应用普遍，无处不在。
但是，有哪些香肠呢？因为在德国，香肠的种类至少和法国的乳酪一样多。真正喜爱香肠的人会注重保护香肠的地方性差异。只有对香肠一窍不通的人才会将法兰克福香肠和维也纳香肠混淆：一种是由纯猪肉添加调料、经开水煮过后的小香肠，另外一种则是由牛肉和猪肉混合制成、表皮鲜嫩的小香肠。固执的普鲁士人一定不知道，由剁碎的小牛肉加药草制成的慕尼黑白肠，自然是要搭配着慕尼黑的啤酒和甜芥末一起品尝，滋味才地道。
但是不用担心，我们不会在这里详细地介绍每一种德国香肠，常见的德国香肠有：血肠（或称黑香肠）、蒜肠、火腿、腊肠、加蒜香肠、洋葱香肠、耐储香肠以及多种多样的软香肠，如肝肠、瘦肉香肠、茶肠等等。
如果你比较爱吃香肠，那么去德国留学一定是最大的福利~可以品尝到各种各样的香肠哦！