韩国传统酿酒制作方法。韩国传统酒是韩国人非常爱喝的酒，到韩国留学的你要是爱上这种味道的酒，想不想知道该怎么制作呢？小编来教教你。
韩国农村振兴厅通过韩国酒复原工程，让朝鲜时代（1392~1910）的传统酒煮酒与进上酒重新进入了人们的视线。
用一般大米煮成的煮酒散发着一股韩药材的香味，进上酒则是深受朝鲜时代大王喜爱的酒。农振厅这次重新推出的煮酒与进上酒是根据朝鲜世宗时代（1218~1450）王室医生全循义在《山家要録》中记录的制作方法制作而成的。
制作煮酒时，先在药酒中加入蜂蜡、胡椒、肉桂、陈皮等韩药材，然后用微火煮6~12小时。散发着一股韩药材的香味是煮酒的特征。进上酒则是在用大米制成的天然酒中加入糯米，混合后发酵而成的。据说，味道香甜、入口滑润的进上酒是供奉给朝鲜王室的酒。
煮酒的制作方法准备好17升左右的药酒（酒精浓度约为17度）。
加入0.3克的蜂蜡、胡椒、肉桂与陈皮等。
用微火煮6~12个小时。
放在阴凉处保管。
进上酒的制作方法将1千克的大米在水中泡一个晚上，次日取出。将其压成粉末后再加入3升水，煮成粥。
粥晾凉后，加入800克酵母粉，进行混合，然后放入坛中搁置在阴凉处进行第一轮发酵（春秋两季5日、夏季3日、冬季7日）。
将5.4千克的糯米洗净后完全蒸熟，晾凉后与第一轮发酵好的天然酒混合在一起放入坛中。
7日后用筛子过滤，香甜可口的进上酒制作完成。