德国留学生活之如何保存面包。面包要在室温情况下储存,不宜在冰箱中冷藏。冰箱冷藏室的温度在0C-7C,面包会发干、发硬、掉渣儿,加速面包的老化。室温的21C-35C是最适合面包的保存温度。
将面包的切面朝下放置,会延缓面包发干的情况。
吃面包较慢的人可以将新鲜的面包直接对半切,把其中的一半面包切好片,放入保鲜袋中冷冻。等到要吃的时候,从冷冻室中取出来退冰或者直接放到吐司机中烘烤。
在欧洲,普遍运用专门的面包储存盒来保存面包。这种面包储存盒密封性较好,保证了盒中的空气流动。家里有这种面包储存盒的朋友,记得使用醋来作清洁剂。定期用醋来擦拭面包盒内部,除了杀菌消毒,还能有效阻止霉菌的生长。
小贴士:面包的储存时间
小麦面包最多2天
小麦混合面包2-4天
黑麦混合面包3-5天
黑麦面包4-6天
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