德国留学生自己动手做油条。之前两次做油条都碰上成功他妈，大大的打击了我，差点没往里头搁洗衣粉，后来思想斗争了半天，最终还是下不了手，总算这次成功了，我也不用再想加洗衣粉的事了。
先上要用到的材料，首先是臭粉，这个很关键，我之前两次失败就是因为没加这个，当然如果在国内的话，可能不用这个也没关系，因为一般国内的泡打粉里头都会加明矾，所以也会成功，但是在国外的话，这个就很关键了。然后是小苏打，也就是baking soda，然后是泡打粉，baking powder。
以上材料除泡打粉外各3，5克，外加盐12，5克，溶解在320克水中，搅拌溶化后加入500普通面粉和3，5克泡打粉，揉至面团光滑(和好的面团是按下去有明显的手印)。面团用湿布盖好静置。约一小时，，再拿出面团和一次，这是在面包机里揉好的样子。
最后盖上湿布或者保鲜膜，放过夜，第二天加入一大匙色拉油，等到把油都揉进去了，就可以啦。
把面团一分为二，我这里地方小，就一分四，这里是一半，擀开，然后盖上保鲜膜，放10分钟，这一步非常关键。切成1，5厘米的小条，把两个叠上。拿筷子在中间用力按一下。然后用手轻轻的拉一下，非常好拉。锅里热油，开最大那档，油要非常热，可以先放一小条试试看油温，等到温度可以了，就可一下油条开炸了，炸的时候一定要不停的翻滚，这样才能受热均匀，膨的非常大。炸到颜色满意为止，如果油太热可以稍微调小一点，但一定要保持整个油温很高。
这里是第一批，经验不足，有些还不够膨。不过已经很香啦，我一边炸一边吃。