日本老字号茶铺"丸七制茶"推出全球最浓抹茶冰淇淋

发布时间：2016-03-22来源：查字典留学网

据日本媒体报道，继浓郁的抹茶香味后，柔和的甜味与苦味在口中扩散开来。日本静冈县岛田市的老字号茶铺丸七制茶社长铃木成彦秉持不让茶远离日常生活的理念，制作了被誉为全球最浓的意式抹茶冰淇淋，在美食点评和网络上成为话题。前来品尝的顾客排起了长队，人气高腾。

报道称，静冈县藤枝市的直营店七屋内挤满了顾客，主要为20多岁的年轻人。来自名古屋市的女大学生团体欢乐地说：虽然苦，但是很好吃。

据悉，冰淇淋按抹茶的浓度分为7个等级。最高的浓度7的茶叶使用量约是浓度1的7倍。每个冰淇淋的售价为340日元(约合人民币20元)起，仅浓度7每个售价为530日元起。

报道指出，该茶铺从6年前开始销售意式抹茶冰淇淋。抹茶越浓，粘性和硬度就越大，意式冰淇淋制作师曾表示：5倍以上的浓度是不可能的。即使如此，抱着好茶越浓越美味的信念，经过反复多次试验，耗时半年开发出了7倍浓度的抹茶冰淇淋，制作方法是企业机密。

1907年创业的丸七制茶30年前起开始经营由当地茶农栽培的抹茶。由于存在宇治抹茶这一劲敌，曾经有过金额达数亿日元的滞销库存。通过充实热水冲泡后就能饮用的抹茶等价格适中的商品，历经10年时间走上了销售的正轨。

报道还称，绿茶在日本国内的销量一直停滞不前。铃木社长表示：用茶壶泡茶的文化已经不符合现代生活需要，有必要推出顺应时代的商品。除了静冈县内的三家直营店外，今年1月起在东京浅草也开始销售这种抹茶冰淇淋，店前同样排起了长队，生意兴旺。铃木充满干劲地说：希望通过抹茶点心让儿童和年轻人也都能享受到茶的美味。