什么是古堡酒店Parador?在西班牙古堡酒店非常有名，Parador并不是某个单一酒店，而是一家国营酒店集团，旗下93家酒店都是由废弃古堡改建而成。 大家都知道，又，尤其集中在中部Castillay Leon地区。沿高速公路行驶，常会看到一些断墙残垣伫立在山坡或土丘之上。有些实在没法被修复，而有些，因着地理位置和人文历史。如果不是太过破败，国家就会对它进行改造和修缮，成为Parador酒店集团的一员。其实，Parador遍布西班牙各地，大部分座落在古堡、贵族庄园或自然景色秀丽的乡间。
1.Parador de Granada 格拉那达古堡酒店
格拉纳达是地名同名的格拉纳达省的首府，位于安达卢西亚自治区的东部。地理和自然景观的多样性是这里的主要特点：沿海地区气候温暖，赫尼尔河套平原辽阔而又肥沃;山区气候寒冷，依比格拉纳达利亚半岛上的最高峰--海拔3481公尺的穆拉森峰便坐落其中。也有基督教文艺复兴时期的建筑瑰宝。
2.Parador de Ronda 隆达古堡酒店
隆达新桥，建成于1793年，这座桥横跨在塔霍峡谷(El Tajo gorge)上，高达98米，下面就是深渊，白色的房子就造在悬崖边上， 沿着新桥边上的小路往前走，可以看到桥下的深谷，深谷里的房子，这种错落有致的风景，用平面的照片是无法表现出的。参观摩尔王之家的花园和矿山，摩尔王之家是一幢建于18世纪的豪宅，它是在一座伊斯兰宫殿的故址上修建的，您可以沿着陡峭的伊斯兰时期楼梯向下走，它一直切入岩石直达谷底。
3.Parador de Segovia 塞戈维亚古堡酒店
塞戈维亚城在马德里的西北100公里处，是西班牙最壮观的世界遗产城市，包括林达文中提到的古罗马引水桥，还有白雪公主的城堡原型以及有名的烤乳猪。Segovia的Parador，其实应该算是个现代的度假酒店，很现代，可是它秉承了Parador的特色，永远都占据着最有利的地势。这里，更适合的是在夏天来过一个闲散的周末。在这片高地上，看着水渠，看着城堡，吃着烤得酥脆的小乳猪，是最好的享受了
4.Parador de Cuenca 昆卡的古堡酒店
昆卡城位于卡斯蒂拉拉努尔瓦，马德里西南部，在乔卡和胡卡河交汇处的海拔1000米的白垩山脊上。上下昆卡城都建在具有天然防御功能的陡峭的斜坡上。数座桥梁将该城与外界相连。昆卡城建立于公元8世纪，历史上是军事、农业、制造业和宗教中心。现为昆卡的省会城市。在被摩尔人征服之后，昆卡成为回教徒的要塞，直至1177年阿方斯八世将其重新征服，并且重建了主教宅邸。该城在地域和人口方面都增加了。昆卡的制造业活动(纺织品)在卡斯蒂拉的经济中占有重要地位，并且上昆卡发展起来。
昆卡的Parador 古堡酒店的前身是个修道院，这家酒店保留着其历史建筑。酒店内部的庭院区，即使在在炎热的中午依旧是凉风习习，是享受阅读的理想之地。酒店将其原有的魅力与现代化的元素结合起来，为在历史悠久的Cuenca停留的客人提供时尚而舒适的住宿。
这么多的古堡酒店都由真是的古堡改修建成，有机会真的应该去感受一下。