英国人的饮食习惯和中国人的饮食习惯有很大的不同,他们对于吃的东西也是相当的讲究,从吃的东西到用来吃东西的餐具都十分的细致。对于英国的新移民来说,了解英国人的饮食习惯,知道英国的美食,对于自己的英国的移民生活是很有好处的。下面就和查字典留学网一起来看看吧。
1、英国饮食习惯
英国人的饮食习惯首先是对喝茶情有独钟,清早一杯床前茶,便开始了一天的茶饮。多数英国成年人在被问到你要喝什么饮料时,回答都是Tea forever(永远都是茶)。英国人平均每人每天要喝5杯茶,每年喝掉的茶叶占世界茶叶出口市场总销量的1/3。英国人的饮食习惯对世界的两大贡献是,发明了下午茶和炸鱼薯条。街头仍然到处都是卖炸鱼薯条的快餐店,但想喝到真正的茶就难了。
英国的旅游指南上写着,想喝真正的茶只能去迎接富裕游客的高档宾馆,或去还没有使用袋泡茶的英国本地家庭。所谓喝真正的茶,要先把茶壶放进热水里加热,所谓的稳一稳,然后放进产自印度大吉岭或阿萨姆邦、肯尼亚、斯里兰卡的茶叶,加开水,泡好后,倒进茶杯,加牛奶,最后放糖。想在 Sainsbury's或其他超市、商场买到茶叶可不容易。Twinings、Jackson、Whittard等着名牌子的茶叶被放在货架最下方,顾客视线最先触及的地方摆着各种经济实惠的大包装茶叶包。这些茶叶包经济到每个小茶包都没有那根拴着标签的线绳。想买漂亮的金属盒装茶叶,只能去机场的免税店。现在,英国人把茶包直接扔进马克杯,沏上开水,泡一会儿,用勺或一把不锈钢夹子把茶包取出扔掉,然后才喝茶。
在英国,有名目繁多的茶会、茶宴,人们相聚喝茶、谈天说地。英国人的饮食习惯偏好喝茶,并乐此不疲。大多数英国人在就餐时很注重仪态,几人聚坐一桌,客气寒暄,彬彬有礼,轻声笑语,杯盏无声。总之,再难吃的食物摆上他们的餐桌后,他们也笑容以对,吃的优雅而快乐。
英国人的饮食习惯还有个特点就是他们非常在乎喝酒。说到喝酒就不能不提当地的酒吧文化,我个人对此文化说不上有什么好感。它的确古老,但到今日却越发激情。它把白天的无聊转化成晚间的迷醉,又把迷醉发挥到疯狂。刚才在餐桌前交杯换盏的绅士小姐们转眼间便成了衣冠不整的醉汉,好像在这种气氛下大家会有一个共识,这里的醉态并不影响到你的声誉和地位,大家一律平等,在酒精的作用下尽情发泄生命。等到明早醒来,你还是那衣冠楚楚的绅士和小姐。
2、英国美食介绍
威士忌 Whisky:
举世闻名的苏格兰威士忌除了必须装在橡木桶里至少三年外,还有许多法律规定才有资格称得上这个名字,最初是由麦芽制作,使当地的威士忌与其它地方的有所区别。
英式早餐 English Breakfast:
著名的餐点之一是当地的传统英式早餐,也被称作全套英式,这道早点内涵:蛋、培根、香肠、烤番茄、香菇、茶、吐司和果酱。起源于19世纪中期,当时在英国农村工作的人民需要大量的食物好度过漫长的早晨,于是出门前他们会先在家中吃这道丰盛的早餐,现今早已成为英国经典食物,甚至在世界各地都能见到它的踪影。
苹果酒 Cider:
Cider是由发酵苹果制成的酒,你可以在微醺的气泡饮中品尝带点甜蜜的滋味,到超市就可以找到由加工制造商贩售的各种苹果酒,在英国酒馆也能喝到当地酿造商的产品,种类繁多,从口感到成分都不同。
咸牛肉贝果 Salt Beef Bagel:
咸牛肉贝果是1800年代时由住在伦敦东区的犹太人所发明的食物,虽然咸牛肉在过去早已是英国主要料理,但却是犹太人想出要把牛肉放在新鲜贝果上这个点子。现在到伦敦的Brick Lane Beigel Bake你会看见长长的人龙站在店门口排队,只为了吃到不到 £3的著名经典咸牛肉贝果。
水果面包 Bara Brith Bread:
Bara Birth Bread从威尔士语翻译过来的意思即是「斑点面包」,是一道经典的英国茶面包 ,由香料及各种干果制成,而煮过的茶也是bara brith bread常见成分之一,它能让面包够湿润、风味十足。通常在食用时都会在切成厚实片状,在还温热时享用,有些英国人则会另外再涂上厚厚的奶油或软乳酪。
英国茶 English Tea:
讲到英国食物时不可能不提到茶,毕竟英国人平均一天都喝下三杯茶,而将每天所有英国人喝下的茶加总起来一共有1亿6千5百万杯,一年的量竟多达6百2十亿杯!过去茶是专属于贵族的饮品,直到18世纪时喝茶才演变为日常生活中的习惯之一。不过下午茶则是另一种优雅的呈现方式,将茶、轻食三明治和精致甜点一起摆放享用,是专属于假日及特别节日的餐点。
猪肉派 Pork Pie:
猪肉派以其圆形的外观闻名,是英国的经典款肉派。因独立烘烤而成的圆形小派,是由猪肉、派皮和用于帮助保存的动物胶所制成,通常都是以冷食的方式享用,在夏天时特别受欢迎。
啤酒 Beer:
啤酒是英国最受欢迎的酒款,而事实上,啤酒在古罗马人抵达英国前就已经开始酿造,至今酿酒厂在英国依旧相当普遍。