寿司是日本最具代表的美食之一，主要划分为普通回转寿司和高级寿司两大类，一般来说，普通回转寿司店不会有太多的礼节限制，不过高级寿司店则完全不同，无论是吃法还是礼仪都有很多的讲究，那么到底都有哪些呢?对此，日本媒体进行了总结，在此编译介绍给大家，希望能够为准备去日本旅游的中国游客带来一些帮助。
首先是关于吃法的注意事项，很多人在吃寿司时习惯将寿司米饭上的食材单独取出，蘸上酱油后再放回米饭上食用，这种吃法在高级寿司店是绝对不可以的，因为寿司厨师在制作寿司的过程中，对于寿司食材的大小、米饭的分量、捏握力度以及醋盐酱油的调味等工序都进行了精准的计算，顾客在食用时无需再次调味，这种多余的做法甚至可能激怒寿司厨师。
不过需要指出的是，卷寿司一般没有上述工序，因此顾客可以根据自己的口味蘸取酱油进食，另外需要知道的是，在高级寿司店，卷寿司被视为最后一道菜，因此顾客在没有吃好之前最好不要点卷寿司。
接下来是关于礼仪的一些注意事项，食用高级寿司非常容易受到异味的影响，因此顾客的在进店前一定要注意自己身上是否存在异味，比如浓烈的香水味、前一餐是否吃过大蒜、韭菜等食物、另外像饺子、烤肉等也要尽量避免，因为这些异味很可能蔓延至整个店内，对其他顾客造成影响。除此以外，顾客最好不要携带小孩或者宠物进入高级寿司店。