在瓦努阿图，每到中午可见许多当地人买一个lap-lap*(150VT)，捧一颗椰子*(10-40VT)，和朋友坐在公园草地上吃午餐聊天。瓦努阿图大多是中国人开的take away餐厅，烩饭大约是350VT。西式的fish chips也算常见。市中心的Central Point超市有熟食部，面、饭、汉堡三明治及派的种类很多。瓦努阿图可享受美食的餐厅非常多，海鲜是最好的选择，龙虾、椰子蟹大约都要3千多VT，牛排也很有名;菜单大多是法文，也有英文菜单;在一般餐厅和美丽殿酒店的餐厅消费额没什么差异，可选择不同地点气氛来尝试。
lap-lap拉普拉普：瓦努阿图的传统食物。将树薯、山芋及香蕉等磨碎混合揉成面团，加入稀释的椰奶，上面放一只鸡翅或鱼、猪肉等肉类，用芭蕉叶包裹绑好，再用石头烧熟。口感和口味各家不太一样，但份量都很够，吃了很有饱足感，只花不到40元台币。此地卖椰子都是当场用刀子劈开或凿一个小洞，不太方便饮用，最好自备吸管，或请老板把洞开大一点。
nangai：在市场可见到用椰子叶中梗将大约25粒果仁串起贩售100VT，是爪哇橄榄(Canarium indicum)的种仁。将外膜剥除即可生食白色种仁，似椰肉般香浓可口，愈新鲜者外膜愈易剥除。当地人会到野外捡取果实，用石头敲开果肉、果核后食用，可当作一餐。