爱尔兰留学：国外文凭不好拿，考前一样熬通宵
余音他们2003年离开中国，前往爱尔兰国立香侬酒店管理学院学习酒店管理专业。在那里将近两年的时间里，他们究竟是如何对待自己的 学习，如何对待自己的打工生活呢？我们一起来听听他们的留学故事吧！
首堂烹饪课
死活戴不上厨师帽
开始学烹饪课时，班上的同学对这门课都很感兴趣。最逗的是大家穿上厨师服后的样子：洁白的双排扣上衣和围裙，蓝色格裤，小白帽子，深蓝色领结，黑色安全鞋，再举一把厨师刀，那俨然就是一高级掌勺的。鞋之所以称为安全鞋，据说扔把菜刀在脚面上也没事，而且防滑，不知道是不是真的有人试过。
记得第一天上课时，8点半到9点半是烹饪理论课（由我们学校的大厨教），9点半下课时，他对大家说：“去厨房上课的同学不用着急，我们10点厨房见。”我们都说大厨也太夸张了，就算我们第一次进厨房没经验吧，也用不着用半个小时换衣服啊。
于是我们组的人都慢慢悠悠晃到更衣室，磨磨蹭蹭边聊天边换衣服。结果没10分钟衣服裤子就穿好了，围裙也系好了。离上课还有20分钟呢，有人建议说，吃点东西垫垫底儿吧（学校厨房冰箱里的东西，上厨房课的同学随便吃）。我们拿了点酸奶和饼干，美滋滋地享用起来。
差5分钟10点的时候，我们准备戴好帽子打好领结去见大厨，结果发现帽子特小，头发怎么都塞不进去。看似简单的领结，可怎么也打不好。因为很怕第一天上课就被大厨骂，我们一群穿着厨师服的女生站在镜子前猛挤，每个人嘴里都不停地叨叨“what‘s the time now？（几点了） where is chef？大厨在哪儿 Did he take the name？他点名了没有 ”
突然，耳边传来了大厨的声音：“人都去哪儿啦？”我们管不了那么多，抓起帽子和领结就跑出去了，他看到我们狼狈的样子就笑了，说：“一猜你们就没穿好，行了，接着穿吧，咱们11点再上课。”
大家这回再不敢放松了，都跑进去抓紧时间折腾帽子和领结。结果直到10点半，全组人才陆陆续续穿戴完毕。余音
国外文凭不好拿
考试前也要熬通宵
考试来临，考前的学习周忙得不像人样。每天不知道要记多少东西，只知道有一秒钟都要利用，错过了，就等于输。及格早已经不是我的目标，我的目标是拿第一。那种压力，那种无法回头的紧迫，我有时不知道该对谁说。但是，自己选择的路，再寂寞我也要坚持。
学习周期间正好在圣诞节，大多数同学都去都柏林打工或玩去了，圣诞节前夜好像整个学生宿舍楼就剩我一个人。能清静地学习，不是很好吗？哈哈，我利用了两周的时间，把所有科目该复习的全都复习了一遍。考第一科的前一天，楼上所有同学都回来了，他们一说考试就手足无措，不知道该从哪儿突击复习，他们举着那一大堆复习材料问我“这么多东西你都会了？”我笑着点点头，他们都快急疯了。
可即使这样，我考第三科的前一天晚上还是没有睡觉。因为考完第二科后，老师给我们补充了一些关于第三科的重点内容，那些重点有的是新内容，我复习时没有涉及，那天晚上我一夜没睡，把那整本书几乎给背下来了。结果这门“食品科学”试题，都在我的复习范围中。
其实，我说这些的意思是，只要是学习，国外和国内一样，都需要我们认真，需要我们努力。要想拿个国外的文凭，也不是那么简单的哟！最后，我有一点怎么也想不明白，出国前，父母帮我这儿打听、那儿打听，希望能找到一个学费相对便宜的学校，现在到了这边后我一看才明白，原来我们学校的学费好像在欧洲都是“名列前茅”的！而且现在还要再涨价！
原文来源： 爱尔兰留学：国外文凭不好拿，考前一样熬通宵
打工卖力
经理说我留下来没问题
出国留学想打工是自然的事情，第一次开始工作是在一个叫fizpatrick的酒店，那次一个大公司组织的300人的宴会，我和一个印度男孩负责两个桌20个人，整套程序走下来，累得腿都找不着了。我们从晚上7点工作到第二天凌晨2点，薪水是一个小时7.5欧元，他们打算下次让我再去工作时跟我签合约，说实话，我还没想好。
大约一个星期后，我又去了另一个叫“Raddison Hotel”的酒店，据说这酒店咱们中国也有。一进去就感觉它的宴会厅档次很高，那天我也是去帮忙的，好像是给一个330人的大型化装舞会服务，与会的人都着盛装还戴着各种面具，连我们服务人员也要戴面具服务。那天，我从晚上6点工作到夜里12点45分，薪水是一个小时8欧元。
短暂的工作结束后，那个酒店的经理说，那天去帮忙的来自香侬学院的学生一共有10个，只有一个叫kunnie的女孩（就是我喽，呵呵… 工学院，本科学制根据不同专业而有3年和4年之分，3年可获得普通学士学位，4年则获得荣誉学士学位，硕士学位课程为1年。此外，爱尔兰还有17所教育部认证的私立大学，本科学制一般为3年，硕士课程较少，学制为1年。爱尔兰的教育注重实践，本科和硕士课程都有相应的工作实习机会。
自从爱尔兰进入欧元区，学费和生活费都有所增长。在三类大学中，以国立综合性大学的学费最贵，每年9000－13000欧元不等；理工学院和私立大学相差无几，每年是7000－8000欧元。生活费用在不同城市略有差别。
目前根据相关规定，申请爱尔兰硕士课程的中国学生须已获得或即将获得学士学位，年龄不超过30岁，申请学士学位课程须年满18岁，高中毕业。依据爱尔兰国家自身发展特点，梁妍建议中国学生可考虑申请爱尔兰的法律、酒店管理等课程。